枣庄招商国旅欢迎您!经营许可证号:L-SD-CJ00019.枣庄招商国旅7*24小时服务电话:18963211369

乾隆御面--微山湖风味小吃中的特色

时间:2018-12-20 14:01来源:微山湖旅游网 作者:微山湖旅游 点击:
乾隆御面--微山湖风味小吃中的特色 微山湖风味小吃,微山湖特产,微山湖旅游攻略,微山湖旅游网,乾隆御面 乾隆御面起源 此菜属汤菜类,一直流传在渔村,经微山湖宾馆厨师挖掘所得。相传乾隆皇帝曾几次下江南微服私访。 乾隆御面故事 其中乾隆皇帝微服私访中的一

乾隆御面--微山湖风味小吃中的特色

微山湖小吃

微山湖风味小吃,微山湖特产,微山湖旅游攻略,微山湖旅游网,乾隆御面

乾隆御面起源

  此菜属汤菜类,一直流传在渔村,经微山湖宾馆厨师挖掘所得。相传乾隆皇帝曾几次下江南微服私访。

乾隆御面故事

   其中乾隆皇帝微服私访中的一次,因大雨滂沱行船无法靠岸,又值船上给养不足。皇帝突然想吃面。聪明的御厨就把捕捞的鲜鱼剔刺取肉,烹制成面,献给皇帝食用。乾隆食后大悦,问是何物。厨师说是“鱼面”。乾隆沉思片刻挥笔写下“乾隆御面”四个大字,并下令把此道菜的制作方法传授给皇宫中的所有厨师。乾隆御面流传至今。

乾隆御面做法

材料:荞麦面110克,鸡蛋一只,海苔2克,葱20克,辣椒粉2克,蚝油1汤勺,陈醋半汤勺,白砂糖1克,花生油10克。

做法:

1、 将800ml水煮开后,加入荞麦面,煮5分钟,将面条煮熟后放入冰水中冷却,然后捞起沥干水分备用。

2、 将鸡蛋打散,用花生油将其煎成薄片,冷却后切丝备用。

3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。

4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖,在锅内烧开做成淋汁。

5、 将荞麦面盛碟,加入蛋丝、海苔丝,撒上葱花、辣椒粉,在淋上汁便可食用。

 

推荐阅读:

微山湖红荷湿地攻略http://wsh.517tez.com/wshgl/390.html

微山湖红荷湿地门票http://wsh.517tez.com/wshsdmp/92.html

微山湖特产攻略http://wsh.517tez.com/wshtc/391.html

 



本文由微山湖旅游网编辑,部分图文来源网络,如有侵权联系我们删除。转载注明出处:http://wsh.517tez.com
更多
------分隔线----------------------------
联系我们
微山湖旅游网推荐内容
微山湖红荷湿地攻略
微山湖旅游特产