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微山湖特产中最丰富的的土特产是什么?

时间:2018-12-20 14:01来源:微山湖旅游网 作者:枣庄招商国旅 点击:
微山湖特产中最丰富的的土特产是什么? 微山湖物产丰富,向来有“日出斗金”的说法,鱼类现有78种,以鲤鱼为主,经济鱼类有鲫鱼、黄鱼、乌鳢、红鳍鲌、长春鳊和鲤鱼6种,底栖动物包括软体动物、节肢动物、环节动物、昆虫等63种,其资源总量为98876吨,浮游植

微山湖特产中最丰富的的土特产是什么?

 

   微山湖物产丰富,向来有“日出斗金”的说法,鱼类现有78种,以鲤鱼为主,经济鱼类有鲫鱼、黄鱼、乌鳢、红鳍鲌、长春鳊和鲤鱼6种,底栖动物包括软体动物、节肢动物、环节动物、昆虫等63种,其资源总量为98876吨,浮游植物共116种,其中优势种14种,浮游动物248种,优势种共32种,水生维管束植物74种,全湖现存为304万吨,渔业生物饵料相当丰富,因此微山湖的特产是非常丰富的。

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下面介绍一些微山湖丰富的土特产:

1. 微山湖乌鳢

   乌鳢是微山湖中产量比较多的鱼类,它适应能力强,繁殖量大,是有名的“孝”鱼,很受湖区人们的喜爱。乌鳢体态丰腴,肉质细腻,能做成许多道菜品,既可 做主料,又可做辅料,还可以制茸,是许多厨师喜欢采用的鱼类原料。在湖区有“宁丢爹和娘,不丢乌鱼肠”之说。

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2. 微山湖麻鸭

   麻鸭是全国四大名鸭之一,是微山湖区长期培育的优质畜禽,年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里,以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主,还有脆莲嫩菱等,所以它体大肉嫩,鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。

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3. 微山湖老鳖

   甲鱼是微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品,老少皆宜;用它与农家鸡做成的“霸王别姬”,不仅味道极其鲜美,而且寓意独特

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4. 微山湖松花蛋

   松花蛋,又叫皮蛋、变蛋,是我国一种传统的风味蛋,深受全国人民的欢迎。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。

   在微山湖还有一些名菜:微山湖老鳖,也称甲鱼,是微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品,老少皆宜;用它与农家鸡做成的“霸王别姬”,不仅味道极其鲜美,而且寓意独特;爆炒甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜品,此三道菜品是湖区的特色菜,也是湖区婚宴中的名菜。

   还有一些微山湖土特产就是微山湖上的水生植物,微山湖莲子和微山湖莲藕、菱米和芡实(鸡头米)等都是微山湖特产中的一部分。微山湖莲子是滋补佳品,用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中,同时被全国各大菜系所吸纳。微山湖莲藕纯天然野生,是地道的绿色食品,它既可作凉菜,也可作热菜,菜品可达十几种,凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品,也是微山湖风味小吃中的特色菜。

 

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