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微山湖莲子--微山湖特产中的美味

时间:2018-12-20 14:01来源:微山湖旅游网 作者:微山湖旅游 点击:
微山湖莲子在水生植物的选料上,莲子和藕采用的比较多,而菱米和芡实(鸡头米)采用的比较少。莲子是滋补佳品,用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中,同时被全国各大菜系所吸纳。

微山湖莲子--微山湖特产中的美味


微山湖莲子概况
   微山湖莲子在水生植物的选料上,莲子和藕采用的比较多,而菱米和芡实(鸡头米)采用的比较少。莲子是滋补佳品,用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中,同时被全国各大菜系所吸纳。

微山湖莲子

微山湖莲子相关
   莲藕原产于印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。微山湖莲藕更是一绝,那是因为微山湖的藕纯天然野生,是地道的绿色食品,它既可作凉菜,也可作热菜,菜品可达十几种,凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品,也是微山湖风味小吃中的特色菜。

微山湖莲子
   莲蓬莲藕更是具有食疗保健功效:将莲蓬(莲房)莲蓬壳晒干,煮茶可预防糖尿病,味苦性涩湿,晒干取出种子的莲蓬,还可以熬汤加冰糖喝,味苦性涩湿,为散瘀治带药,能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。
   莲藕磨成粉就是藕粉,藕粉能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。

微山湖莲子

 

微山湖莲子功效
   微山湖莲子可以做成莲子羹,冷食、热食均宜,具有清心顺气的功效,根据配料不同可以做出多种口味。其中的莲子能够强心安神,有较好的保健效果。

微山湖莲子

微山湖红荷传说
   微山湖莲子局势微山湖红荷开花后生成的果实,相关微山湖红荷传说就是微山湖红荷湿地的景点之一万顷红荷的传说。传说中是打鱼为生的何生,一天在微山湖上打鱼时发现了一个莲子,此莲子就是西王母瑶池宫中的莲花仙子,因羡慕人间生活,趁护花使者偷喝了王母娘娘的仙酒大醉不醒时偷偷下凡人间,来到微山湖的独山湾,与何生私定终身,做了夫妻。过了男渔女织的生活,十月后生有一女取名叫花儿。
   三年后的一天,天神来抓莲花仙子母女,何生看到后,拿起鱼叉纵身跃起,鱼叉正中天神的膀臂,花儿从空中坠下,落入微山湖中,何生肝肠寸断,一连三天,都没有找到花儿的踪影,绝望中何生忽然在花儿落水处蓦然发现开着一支鲜红的莲花。从此,他日夜不离地守卫着,呵护着,日复一日,年复一年,只到满湖都是盛开的莲花。何生姓何,莲花是何的女儿当然也叫荷花。花儿被天神鲜血染红,故叫红莲。才有现在的万顷红荷一说。

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