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微山湖特产之微山湖松花蛋

时间:2017-04-05 10:45来源:微山湖旅游网 作者:微山湖旅游 点击:
微山湖特产之微山湖松花蛋 微山湖松花蛋简介: 微山湖松花蛋是微山湖特产之一,也是微山湖风味小吃,微山湖松花蛋的品牌现也成为名牌产品,远销世界20多个国家和地区,在国内市场上也很受欢迎。因此,微山湖松花蛋自然是湖区婚宴中不可缺少的菜品。 微山湖松

微山湖特产之微山湖松花蛋

 

   微山湖松花蛋简介:
   微山湖松花蛋是微山湖特产之一,也是微山湖风味小吃,微山湖松花蛋的品牌现也成为名牌产品,远销世界20多个国家和地区,在国内市场上也很受欢迎。因此,微山湖松花蛋自然是湖区婚宴中不可缺少的菜品。

   微山湖松花蛋特色:
   微山湖松花蛋,又叫皮蛋、变蛋,是我国一种传统的风味蛋,深受全国人民的欢迎。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。松花蛋口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。经过历史的演变,松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋,也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节,除了传统的粽子以外,咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品!

   微山湖松花蛋营养价值:
   皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。皮蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了。

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